Bourgogne kennen we met zijn allen als het gebied van Chardonnay en Pinot Noir. Enkelen weten ook dat er Sauvignon Blanc verbouwd wordt, met name te Saint Bris, en ook Alligoté doet misschien een belletje rinkelen maar dan meer als simpel wijntje dat gebruikt wordt voor kir. Weet echter dat er Alligoté wijnen bestaan die kunnen wedijveren met hun grote broer Chardonnay.

Jeroen vond dat deze druiven best eens mochten belicht worden en voegt daar ook nog Sacy en Pinot Beurot aan toe.